Đến Quy Nhơn – Bình Định sao có thể bỏ lỡ??? (phần 2)
Ngoài những món ngon trong phần 1 thì ở Bình Định còn những món đặc sản nào nữa?? Cùng tìm hiểu nhé!!
1. Chả tré rơm
Chả tré rơm cái tên khá lạ này thuộc về các món đặc sản Quy Nhơn . Tré rơm được làm từ tai heo, đầu heo, thịt ba chỉ cùng với gia vị mè, thính, giềng, ớt, tỏi và được gói trong những chiếc lá ổi non, bọc xung quanh bởi những bó rơm khô và được gói cẩn thận từ chính những đôi tay khéo léo của người người dân làm tré nơi đây đã cho ra được những chiếc tré rơm mang hương vị ẩm thực riêng.
Khi ăn mình chỉ cần lột bỏ lớp vỏ rơm rồi dùng đũa đánh tới các miếng thịt với nhau rồi xếp chúng vào đĩa và mang lên thưởng thức thôi. Thử một miếng sẽ cảm nhận được một chút vị mặn, một chút chua và cay cay ở đầu lưỡi. Món này ăn ngon hơn khi cuộn với bánh tráng, thêm chút rau sống, dưa chua chấm với nước mắm hoặc tương ớt thì ngon đậm đà phải biết. Để mua được bạn nhớ ghé đặc sản Quy Nhơn Như Ý (156 Nguyễn Huệ) hay Phố ăn vặt Ngô Văn Sở, …
2. Bánh thuẫn
Mua đặc sản Quy Nhơn làm quà nhớ cái tên dân dã là bánh thuẫn nhé. Bánh thuẫn được làm từ các nguyên liệu như trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, đâu ăn, vani và đặc biệc là phải có khuôn đúc bánh. Bánh được đúc bằng than và cũng chính điều này đã tạo nên được mùi thơm riêng của bánh. Bánh thuẫn khi ăn sẽ có vị thơm của trứng gà, bùi bùi và xen lẫn chút ngọt ăn rất ngon và không bị ngán mang đậm hương vị truyền thống của ngày tết nơi ta. Để mua đặc sản Quy Nhơn ở đâu bạn có thể tìm mua bánh thuẫn ở các khu chợ ở Quy Nhơn như Chợ khu Sáu (Đường Nguyễn Thị Minh Khai), Chợ Đầm (Đường Hoàng Quốc Việt)…
3. Bánh hỏi cháo lòng
Bánh hỏi ngon và đúng vị nhất, là phải ăn giữa lòng thành phố Quy Nhơn chứ không phải ở bất kỳ nơi nào khác. Đĩa bánh hỏi trắng phau điểm chút hành lá xào, xếp bên trên là một lớp thịt heo luộc đều tăm tắp ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Đặc biệt người dân Bình Định ưa ăn sáng đặc sản Quy Nhơn này với cháo lòng, vì vị ngọt thanh của cháo khiến cho chúng không bị ngán mà còn trở nên ngon ngọt lạ kỳ.
4. Bánh xèo tôm nhảy rau mầm
Đi du lịch muốn thưởng thức đặc sản Quy Nhơn , không khó để tìm ra quán bánh xèo tôm nhảy rau mầm này. Tuy bánh xèo ở đâu cũng có, nhưng chỉ bánh xèo tôm nhảy mới đủ sức làm xiêu lòng vị giác của du khách gần xa, thậm chí cả những “cái miệng” khó tính nhất.
Miếng bánh tráng mỏng gói bên trong là nhân tôm vừa mới chiên, thêm một chút rau mầm, vài sợi xoài chua đem chấm vào bát nước mắm tỏi ớt đậm vị, làm nên món ăn dân dã ngon đến bất ngờ của miền đất võ Bình Định.
5. Bánh hồng tam quan
Thêm một trong những món đặc sản Quy Nhơn phải kể đến món từ vùng đất dừa Tam Quan, bánh hồng được làm từ bột nếp, đường và dừa. Trong đó nếp phải là loại nếp ngự thì bánh mới ngon dẻo đặc biệt.
Đặc sản Quy Nhơn bánh hồng thường được xuất hiện trên các mâm cỗ hay cưới hỏi theo truyền thống từ xưa tới nay. Tuy nhiên để thưởng thức và mua về làm quà cũng thú vị không kém các món đặc sản Quy Nhơn khác.
