Hồ tiêu: đặc sản Phú Quốc

Phú Quốc không chỉ được mệnh danh là thiên đường biển đảo. Mà nơi đây còn được gắn cho tên gọi “Vương quốc hồ tiêu”. Bởi những vườn tiêu xanh bạt ngàn, trải dài xa tít tắp. Những cột tiêu cao chót vót mà phải bắc thang lên người dân Phú Quốc mới có thể hái được tiêu. Những du khách khi đi du lịch Phú Quốc đều rất tò mò. Muốn đến khám phá những vườn tiêu này đồng thời thưởng thức vị tiêu đặc biệt. 

Tiêu Phú Quốc nổi tiếng vì vỏ mẩy, hạt chắc, cay và thơm nồng. Mua về làm quà là ý nghĩ hết mức luôn đó. Tiêu Phú Quốc có ba loại để bạn lựa chọn đó là: Tiêu sọ nguyên hạt, tiêu sọ xay, tiêu chín nguyên hạt, muối tiêu, tiêu ngào đường…Nếu đã đến Phú Quốc thì các bạn nhớ thăm quan các vườn tiêu ở đây nha. Nổi tiếng nhất là vườn tiêu Ngọc Hà với Vườn tiêu khu tượng đó. Không chỉ có tiêu khô là gia vị tuyệt hảo mà khi nấu các món ăn với tiêu xanh cũng tạo ra những món ăn cực kì ngon như ếch kho tiêu xanh, bò nấu tiêu xanh, thịt kho tiêu xanh….

Trong đó độc đáo nhất và cũng được mua về làm quà nhiều nhất là tiêu chín tươi ngào đường. Tiêu chín tươi ngào đường là sản phẩm. Được tạo ra bằng cách trộn hạt tiêu chín xay vào nước mắm cá cơm 45 độ đạm và đường. Sau đó trộn đều để được hổn hợp hạt tiêu chín, nước mắm, đường lẫn vào với nhau. Với vị cay, thơm nồng của hạt tiêu chín, vị thanh mặn của nước mắm. Vị ngọt của đường tạo nên một hương vị đặc trưng cho sản phẩm. Chỉ cần một lần nếm thử một lần bạn sẽ không thể quên được hương vị tuyệt vời của nó.

Địa chỉ tham khảo:

Vườn tiêu khu tượng: Cửa Dương, Phú Quốc

Vườn tiêu Ngọc Hà: TL 47 ,Dương Tơ, Phú Quốc

Chợ Dương Đông: 21 Trần Phú, Khu 2, Dương Đông, Phú Quốc